市販のピザソースも便利ですが、トマト缶を使えば家庭でも簡単に濃厚なピザソースを作ることができます。

今回紹介するのは、玉ねぎを炒めて、トマト缶や調味料を加えて煮詰めるだけの簡単レシピです。

ケチャップの甘みとコク、醤油のうま味、オレガノの香りが加わり、ピザにぴったりの味に仕上がります。

最後にミキサーにかければ、より滑らかで塗りやすいソースになります。

それでは作っていきましょう。

手作りピザソースの材料

【材料】

・トマト缶　1缶
・玉ねぎ　100g
・オリーブオイル　小さじ2
・ケチャップ　大さじ5.5
・砂糖　大さじ2.5
・醤油　小さじ5.5
・オレガノ　大さじ1～2
・ガーリックパウダー　小さじ1.5

手作りピザソースの作り方

①玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎ100gをみじん切りにします。

できるだけ細かく切っておくと、ソースになじみやすくなります。

②玉ねぎをオリーブオイルで炒める

フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

焦がさないように様子を見ながら火を通します。

③蓋をして玉ねぎに火を通す

途中でフライパンに蓋をすると、玉ねぎに早く火が通ります。

玉ねぎがしんなりしてきたら次の工程へ進みます。

④トマト缶と調味料を入れる

トマト缶を1缶入れ、ケチャップ、砂糖、醤油、オレガノ、ガーリックパウダーを加えます。

全体をよく混ぜながら、約10分煮詰めます。

⑤水分を飛ばす

ソースの水分がある程度飛び、とろみが出てきたら火を止めます。

ピザ生地に塗ったときに流れない程度まで煮詰めるのがポイントです。

⑥お好みでミキサーにかける

そのままでも食べられますが、ミキサーにかけると玉ねぎやトマトが細かくなり、滑らかなピザソースになります。

より市販のピザソースに近い仕上がりにしたい場合におすすめです。

ピザソースをおいしく作るポイント

水分をしっかり飛ばす

トマト缶には水分が多く含まれているため、そのままではピザ生地が水っぽくなりやすくなります。

煮詰めて適度に水分を飛ばすことで、濃厚なソースになります。

オレガノでピザらしい香りに

オレガノを入れることで、一気にピザソースらしい香りになります。

香りの強さは好みに合わせて調整してください。

ミキサーは必須ではない

玉ねぎやトマトの食感を残したい場合は、ミキサーにかけなくても問題ありません。

滑らかなソースが好きな場合だけ使ってください。

手作りピザソースはいろいろな料理に使える

このソースはピザだけでなく、ピザトーストやパスタ、グラタンなどにも使えます。

少し多めに作っておけば、さまざまな料理に活用できます。

まとめ

トマト缶を使えば、自宅でも簡単にピザソースを作ることができます。

玉ねぎを炒め、トマト缶と調味料を加えて約10分煮詰めるだけなので、難しい工程もありません。

水分をしっかり飛ばすことで、ピザ生地に塗りやすい濃厚なソースになります。

手作りピザを作るときは、ぜひピザソースも一緒に作ってみてください。

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「パスタに使いたいけど、いつ入れればいいんだろう？」

と思ったことはありませんか？

今回は、生バジルとトマト缶、ピザチーズを使って、香りのよいトマトチーズパスタを作ります。

作り方はとても簡単。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、トマト缶を加えて煮詰めたら、生バジルを加えて香りをプラス。最後にパスタとピザチーズを混ぜ合わせます。

ポイントは、生バジルを早く入れすぎないこと。

バジルの爽やかな香りとトマトの酸味、チーズのコクが合わさった、手軽だけど満足感のあるパスタです。

生バジル香るトマトチーズパスタの材料

• 生バジル　5枚程度
• ホールトマト缶　200g
• ニンニク　1片
• ピザチーズ　30g程度
• オリーブオイル　大さじ1.5
• コンソメ　小さじ1
• 塩　2つまみ
• コショウ　5振り
• パスタ　100g

※お好みで玉ねぎやキノコ類を加えてもOKです。

生バジルとトマトのパスタの作り方

ニンニクをみじん切りにする

ニンニク1片をみじん切りにします。

ニンニクをオリーブオイルで炒める

フライパンにオリーブオイル大さじ1.5とニンニクを入れて火にかけます。

中火で炒め、ニンニクの香りをオリーブオイルに移します。

焦がすと苦味が出るので注意しましょう。

写真はにんにくをスライスしていますが、みじん切りの方が香りが出る感じがします。

トマト缶と調味料を加えて煮詰める

ニンニクの香りが出てきたら、

• ホールトマト缶
• コンソメ
• 塩
• コショウ

を加えて煮詰めます。

玉ねぎやキノコ類を入れたい場合は、この段階で加えてもおいしく仕上がります。

パスタを茹でる

別の鍋でパスタ100gを茹でます。

このあと茹で汁を使うので、捨ててしまわないようにしましょう。

パスタの茹で汁をトマトソースに加える

パスタの茹で汁を大さじ2程度、フライパンに加えます。

ソースとパスタをなじませやすくします。

生バジルを加えて煮詰める

生バジルをフライパンに加え、5分程度を目安に煮詰めます。

バジルは長時間加熱しすぎないのがポイント。

長く煮込むとせっかくのバジルの香りが弱くなってしまいます。

パスタとピザチーズを加える

茹で上がったパスタとピザチーズ30g程度をフライパンに加えます。

全体をしっかり混ぜ合わせ、チーズが溶けてソースがパスタに絡んだら完成です。

おいしく作る3つのポイント

バジルは仕上げに近いタイミングで入れる

生バジルの香りを楽しみたい場合は、最初からトマトソースと一緒に煮込まないのがポイントです。

仕上げに近い段階で加え、加熱しすぎないようにします。

パスタの茹で汁を捨てない

茹で汁を少量加えることで、トマトソースとパスタがなじみやすくなります。

今回は大さじ2程度を加えています。

ピザチーズで手軽にコクをプラス

特別なチーズを用意しなくても、普段使っているピザ用チーズで十分。

トマトの酸味にチーズのコクが加わり、食べ応えのあるパスタになります。

生バジルが余ったときにもおすすめ

生バジルは買っても一度に全部使い切れないことがあります。

そんなときにも、このパスタなら5枚程度から作れます。

トマト缶、ニンニク、ピザチーズなど比較的手に入りやすい材料で作れるので、「余った生バジルをどうしよう？」というときの消費レシピとしてもおすすめです。

まとめ｜生バジルは加熱しすぎず香りを楽しもう

今回は、生バジルとトマト缶を使ったトマトチーズパスタを作りました。

ポイントは、生バジルを仕上げに近いタイミングで加えること。

トマトの酸味、ニンニクの香り、生バジルの爽やかさに、ピザチーズのコクが加わります。

難しい材料を使わず作れるので、生バジルが手に入ったらぜひ試してみてください。

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2026.09.28

ロゼパスタは、トマト缶・生クリーム・牛乳を合わせるだけで簡単に作れます。
むきエビを入れることでうま味が出て、少ない材料でもお店風のまろやかなパスタになります。

👉この記事はこんな人が書いています

• 電気主任技術者（三種）
• 第一種電気工事士 / 第二種電気工事士
• 家電の電気代を実測して検証
• 修理・掃除・節約を実体験ベースで解説

ロゼパスタを作りました。

ロゼパスタと聞くと少し難しそうに感じますが、実はトマト缶・生クリーム・牛乳を合わせるだけで、まろやかで食べやすいソースが作れます。

今回は、むきエビを使って簡単に作れるエビのロゼパスタです。
にんにくの香りとエビのうま味、トマトの酸味、生クリームのコクが合わさって、家でもお店のような味に仕上がりました。

1人前から作りやすいので、休日のお昼ごはんや、少し気分を変えたい日のパスタにもおすすめです。

エビのロゼパスタの材料

材料 1人前

・スパゲティ　100g
・むきエビ　7尾
・にんにく　1片
・生クリーム　60cc
・牛乳　40cc
・トマト缶　100g
・塩　小さじ1/2
・コンソメ　小さじ1〜1.2
・油　小さじ1
・パセリやオレガノ　あれば少々

※コンソメは味を見ながら調整すると失敗しにくいです。

エビのロゼパスタの作り方

① にんにくをみじん切りにする

にんにくは細かくみじん切りorスライスにします。
にんにくを入れることで、ソースに香りが出てパスタ全体の味が引き締まります。

② フライパンに油とにんにくを入れる

フライパンに油とにんにくを入れて、中火で加熱します。
にんにくは焦げやすいので、香りが出てきたら次の工程に進みます。

③ むきエビを入れて火を通す

にんにくの香りが出てきたら、むきエビを入れます。
エビにだいたい火が通るまで炒めます。

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下処理済みの冷凍むきエビは、パスタ・エビチリ・エビマヨ・アヒージョなどに使いやすく、冷凍庫にあると便利です。 今回のロゼパスタのような料理にも、そのまま使いやすい食材です。

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④ トマト缶とコンソメを入れる

エビに火が通ってきたら、トマト缶とコンソメを入れます。
トマトの酸味とコンソメのうま味で、ソースのベースができます。

⑤ 生クリームと牛乳を入れる

生クリームと牛乳を入れて、全体を混ぜます。
トマトの赤色が少しやわらかくなり、ロゼ色のまろやかなソースになります。

⑥ 塩で味を整える

塩を入れて味見をします。
味が薄ければ、塩やコンソメを少しずつ足して調整します。

⑦ パスタをゆでる

スパゲティは袋の表示時間どおりにゆでます。
ゆで上がったら皿に盛ります。

⑧ ソースをかけて完成

皿に盛ったパスタに、ロゼソースをかけます。
あればパセリやオレガノをかけると、見た目も香りもよくなります。

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ロゼパスタをおいしく作るコツ

ロゼパスタは、トマトの酸味と生クリームのコクのバランスが大事です。

トマト感を強くしたい場合はトマト缶を少し増やし、まろやかにしたい場合は生クリームを少し増やすと好みに合わせやすいです。

エビは火を通しすぎるとかたくなりやすいので、炒めすぎないのがポイントです。

実際に作ってみた感想

今回は、トマト缶100gに生クリーム60cc、牛乳40ccで作りました。

トマトの酸味が強すぎず、生クリームのコクもあるので、かなり食べやすいパスタになりました。
むきエビを入れることで、具材感もあり、1人前でも満足感があります。

パセリやオレガノを最後にかけると、見た目も一気にお店っぽくなります。

まとめ

エビのロゼパスタは、トマト缶・生クリーム・牛乳で簡単に作れるまろやかなパスタです。

むきエビを入れることで、うま味と満足感が出ます。
材料もシンプルで作りやすいので、家で少しおしゃれなパスタを食べたい時におすすめです。

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