リンゴの香りでピリリと辛いカレーです
１.リンゴを１個用意。
少々しわが出ていますが、構いません。ピーラで皮をむきます。適当に芯と種だけ取ります
2.リンゴと水50㏄をミキサーに入れて長めに回す。
すりおろし状になる。（普通にすりおろしてもok!)
３．玉ねぎ１個をミキサーに投入して、あらめのみじん切り
包丁でのみじん切りでもok
4.深いフライパンか鍋にバターを40g入れ、火をつけて中火で溶かす
5.みじん切りした玉ねぎを投入。玉ねぎを広げて５分ぐらい動かさない
時間が来たら底からそぎ落とし混ぜる。玉ねぎがこげているが気にしない。
又３分したらそぎ落とし混ぜるを３回繰り返す。
6.水50㏄を玉ねぎにかけて混ぜ合わせながら水分を飛ばすと、飴色玉ねぎが完成
7.火を極弱火にして、薄力粉(大さじ４)・ニンニクすりおろし(大さじ１)・ショウガすりおろし(大さじ１)を入れて、混ぜながら3分炒めると塊になる
８．ホールトマト缶(1缶)・カレー粉(大さじ３)・黒コショウ(小さじ１)を入れて、トマトを崩しな がら中火で煮る。
９．水500㏄・オイスターソース(大さじ１)・コンソメ(大さじ２）・はちみつ(大さじ１）・砂糖（小さじ２）・塩（小さじ１）・すりリンゴを入れて沸騰させる。
10.沸騰したら３０分弱火で煮込む（10分に１度混ぜる）
11.鶏肉は一口大に切り、フライパン弱火で蓋をしながら13分蒸し焼きにする
シーフード系でもok
12.具材が出来たら、カレーの完成３分前ぐらいに、具材をカレーに投入する。（汁ごと）
13.完成
