料理

鶏もも肉を使って、ココイチ風のパリパリチキンを家で再現。味付けは肉の重量1％の塩とこしょうだけ。アルミホイルを使って皮をパリパリに焼くコツを紹介します。

鶏むね肉でしっとり鶏ハムを作る方法を解説。67℃90分の低温調理で失敗しないコツや厚み調整、巻き方まで初心者向けに分かりやすく紹介。

鶏もも肉1枚、しょうゆ大さじ2、ニンニクひとかけで作る簡単蒸しどり。前日漬けて蒸すだけで、ぷりぷりでヘルシーなおかずになります。

馬車道風のシチリア風スパゲティを家庭で再現。ナスをトロっと焼き、トマトソースを煮詰めてパスタに絡める作り方を紹介します。

初心者向けに手作り餃子の作り方を紹介。豚ひき肉・白菜・ニラを使ったレシピ、餃子の包み方、フライパンでおいしく焼くコツを写真付きで分かりやすく解説します。

100均の蒸し器を使って半熟卵を安定して作る、味濃い目の煮卵レシピです。ビニール袋につけ汁を入れることで、少ない調味料でも卵全体に味を染み込ませやすくなります。3時間から食べられ、濃い味にしたい場合は漬け時間を延ばします。

包丁いらずで作れるツナ醤油パスタの簡単レシピを紹介。ツナ缶・マヨネーズ・だしの素・薄口しょうゆだけで、フライパン1つで完成。洗い物も少なく、忙しい日にぴったりの時短料理です。

ネギ・玉ねぎ・キャベツ・もやしで作る和風コクうまパスタ。バター×醤油で簡単なのに満足感抜群。10分以内で作れる時短レシピを紹介します。昼食・夕食に

料理初心者向けに、味付けの基本「さしすせそ」と黄金比、入れる順番をわかりやすく解説。計量してから入れるだけで失敗しないコツも紹介。

料理の味を決める「香りづけ」の基本を初心者向けに解説。スパイスやニンニクの使い方、カレーやみそ汁の注意点など、すぐに実践できるコツを紹介します。