料理

簡単で節約できる自炊料理をまとめました。家庭料理、初心者向けレシピ、食費節約のコツなど自炊生活に役立つ情報を紹介しています。

人参嫌いの私でもおいしく食べられる、簡単人参ポタージュの作り方を紹介。人参230gと玉ねぎをバターで炒め、コンソメで煮込んでミキサーにかけるだけ。豆乳でも牛乳でも作れる、まろやかで飲みやすいスープです。

鶏唐揚げの大葉和えの簡単レシピをご紹介。鶏もも肉をカラッと揚げ、醤油・みりん・砂糖の甘辛ダレと刻んだ大葉を絡めるだけ。爽やかな香りと甘辛い味付けが相性抜群！ご飯が進むおかずの作り方を写真付きで解説します。

大阪のインデアンカレーをイメージした甘辛カレーの作り方を紹介。リンゴ1個とカレー粉を使い、市販のルーなしで作ります。玉ねぎを短時間で飴色にするコツや、鶏もも肉を加えるアレンジも解説します。

高野豆腐をふわふわに煮る簡単レシピ！水戻し不要の高野豆腐を沸騰した煮汁に直接入れ、鶏もも肉と玉ねぎを加えて弱火で20分。だしの旨味が染み込んだ、ジューシーでおいしい高野豆腐の煮物を紹介します。

エビの殻を炒めて旨みと香りを引き出す、濃厚エビクリームパスタの作り方を紹介。トマト缶と生クリームを使い、家庭でもお店のような本格的な味に仕上げます。1人前の材料と詳しい手順を解説します。

トマト缶を使った簡単な手作りピザソースの作り方を紹介します。玉ねぎ、ケチャップ、醤油、オレガノなどを加えて約10分煮詰めるだけ。水っぽくならず、濃厚でピザ生地に塗りやすい自家製ピザソースです。

ピザのクリスピー生地の作り方を写真付きで紹介。生地をこねて15分休ませるだけで、薄くてパリパリ・カリカリのピザに仕上がります。手作りピザソースのレシピも解説。

さつまいもやかぼちゃの天ぷらを中までしっとり、ほくほくに仕上げる作り方を紹介。180℃でじっくり揚げたあと、キッチンペーパーで包んで5分休ませるのがポイントです。

生バジルとトマト缶、ピザチーズを使った簡単パスタの作り方を紹介。バジルの香りを残す入れるタイミングや、トマトソースをおいしく仕上げるポイントも解説します。