🍝一度食べたらハマる！暗殺者のパスタの簡単レシピ

イタリア・バーリの名物料理「暗殺者のパスタ」を作ってみました。
このパスタは普通のパスタと違い、フライパンで麺を焼きながら作る珍しい調理法が特徴です。

トマトソースを吸ったパスタがカリッと焦げて、香ばしい味わいになります。
一度食べるとクセになる、ちょっとワイルドなパスタ料理です。

暗殺者のパスタとは？

イタリア南部バーリで生まれたパスタ料理で、
フライパンでパスタを焼きながらトマトスープを吸わせて作る料理です。

普通のパスタと違い、
・麺を茹でない
・フライパンで焦がす
という独特の作り方をします。

そのインパクトから「暗殺者のパスタ」と呼ばれるようになりました。

暗殺者のパスタの材料（１人前）

• パスタ（７分茹で）１００g
• にんにく　　　 ２かけ
• 輪切り唐辛子　 小さじ１
• 玉ねぎ　　　　 １/3個
• トマト缶　　　 １００g
• オリーブオイル　小さじ１
• 水　　　　　　 ４００㏄
• 塩　　　　　　　２つまみ
• コンソメ　　　　小さじ1.3

一食あたり 190 円

暗殺者のパスタの作り方

玉ねぎをスライス、にんにくをスライスorみじん切りにする

にんにくを炒める

少し焦げ目ができる程度に炒める。その後玉ねぎを投入して炒める。

別のフライパンにパスタを入れて中火で炒る。

パスタが入らない時は、半分に折ってください。

数分ごとに、箸でひっくり返す。

焼き具合はお好みで、

炒めた具材にトマト缶、唐辛子を投入して炒める

ホールトマトの場合は、トマトをへらでつぶしながら炒める。

パスタを炒めたフライパンに具材を移す

水を投入して強火。沸騰したら箸でひと混ぜする。塩を入れてから
蓋をして７分間放置する。

蓋を外して、強火で水分を飛ばす

このぐらいにする。盛り付けて食べる。

まとめ

暗殺者のパスタは、フライパンでパスタを焼きながら作るイタリアの名物料理です。

普通のパスタのように茹でるのではなく、トマトスープを少しずつ加えながら焼くことで、カリッとした香ばしい食感が生まれます。

シンプルな材料でもしっかり美味しく作れるので、
トマトパスタが好きな方や、自炊料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。

我が家では、何度も登場するレシピです

• ハムトースト（約80円）
• ウィンナートースト（約100円）
• カクタコ（約130円）　　　　　　👈簡単うまい
• オートミールお好み焼き（約140円）
• リンゴカレー（約150円）
• 暗殺者のパスタ（約190円）　　　👈高校生以上の人気メニュー
• トマトトースト（約200円）
• 豚しゃぶキャベツ鍋（約200円）　👈我が家の人気メニュー
• 麻婆豆腐（約220円）
• トムズサンドウィッチ（約230円）
• 牛肉クレープ包み（約250円）
• ローストビーフ（約280円） 👈本当に店レベル！
• シュウマイ（約275円）　　　　👈我が家の人気メニュー
• 豚足煮込み（約400円）
• ちりとり鍋（約400円）　　　　👈我が家の人気メニュー
• エビのポーボーイ（約450円）
• エビサムギョプサル（約500円）
• ロゼパスタ（約600円）

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