料理

市販のクミンシード、ターメリック、ガラムマサラを使ったチキンティッカマサラの作り方を紹介します。生クリーム、ヨーグルト、牛乳による仕上がりの違いや、スパイスを焦がさず香りを引き出すコツも解説。ライスにもナンにも合う、濃厚で少し本格的なカレーレシピです。

ナポリタンとカルボナーラを組み合わせた「ナポリナーラ」の簡単レシピをご紹介。ウィンナー・卵・粉チーズで作る濃厚クリーミーなパスタを、失敗しないコツとともに詳しく解説します。

チューブわさびで簡単に作れる、きゅうりのわさび漬けを紹介します。きゅうりを切って調味料と一緒に漬けるだけ。ポリポリ食感と爽やかな辛さを楽しめる、ご飯のお供やおつまみにおすすめのレシピです。

きゅうりを千切りにして、醤油・ごま油・一味唐辛子で和えるだけ。ご飯、そうめん、そば、唐揚げ、揚げ物に使える「やみつきピリ辛きゅうりだれ」の簡単レシピを紹介します。火を使わず10分で作れる夏に便利な万能トッピングです。

絹ごし豆腐を使った手間を省いたとうめしの作り方です。電子レンジ600W10分で豆腐の水抜きをして、醤油・みりん・昆布だしで30分煮るだけ。ご飯にのせて食べる簡単節約レシピです。

鶏もも肉を使って、ココイチ風のパリパリチキンを家で再現。味付けは肉の重量1％の塩とこしょうだけ。アルミホイルを使って皮をパリパリに焼くコツを紹介します。

鶏むね肉でしっとり鶏ハムを作る方法を解説。67℃90分の低温調理で失敗しないコツや厚み調整、巻き方まで初心者向けに分かりやすく紹介。

鶏もも肉1枚、しょうゆ大さじ2、ニンニクひとかけで作る簡単蒸しどり。前日漬けて蒸すだけで、ぷりぷりでヘルシーなおかずになります。

馬車道風のシチリア風スパゲティを家庭で再現。ナスをトロっと焼き、トマトソースを煮詰めてパスタに絡める作り方を紹介します。