・きゅうりをたくさんもらったけれど、簡単に大量消費できるレシピはないかな？
・市販のチューブわさびを使って、家庭でもおいしいわさび漬けを作れる？
・どれくらい漬ければ食べられるのか、辛くなりすぎない作り方も知りたい。
きゅうりのわさび漬けは、切ったきゅうりと調味料を保存袋に入れて漬けるだけで簡単に作れます。
特別なわさびを用意する必要はなく、スーパーで手に入るチューブわさびで十分です。わさびの爽やかな辛さと、きゅうりのポリポリとした食感を楽しめるため、ご飯のお供やお酒のおつまみにもよく合います。
- チューブわさびを使った、きゅうりのわさび漬けの作り方
- きゅうりをおいしく漬けるための下ごしらえと保存方法
- 辛さの調整方法と、失敗しにくくするポイント
- 電気主任技術者（三種）
- 第一種電気工事士 / 第二種電気工事士
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きゅうりがたくさん手に入ったとき、何を作ろうか迷うことはありませんか？
今回紹介するのは、チューブわさびを使って手軽に作れる「きゅうりのわさび漬け」です。
きゅうりを食べやすい大きさに切り、調味料と一緒に保存袋へ入れて漬けるだけ。難しい工程はなく、料理が苦手な方でも簡単に作れます。
わさびのツンとした爽やかな辛さと、きゅうりのポリポリとした食感は相性抜群。ご飯のお供はもちろん、暑い日の箸休めや、お酒のおつまみにもおすすめです。
この記事では、きゅうりのわさび漬けの材料と作り方、辛さを調整する方法、保存するときの注意点まで分かりやすく紹介します。
きゅうりのわさび漬けとは？
入れる内容：
- チューブわさびで手軽に作れる漬物
- ツンとした辛さと、きゅうりの食感が特徴
- ご飯のお供、箸休め、おつまみに向いている
きゅうりのわさび漬けの材料
動画で使用した材料を表にします。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| きゅうり | 何本でも |
| チューブわさび | きゅうり重量の４% |
| 塩 | ３% |
| 砂糖 | 10% |
| その他の調味料 | 昆布だし きゅうり３本で 小さじ１程度 |
材料の正確な分量は、動画で実際に使用した数値をそのまま記載するのがおすすめです。
きゅうりのわさび漬けの作り方
きゅうりを洗って切る
きゅうりの表面を水道水で洗います。
きゅうりの切り方に決まりはありませんが、
写真では、乱切りにしています
保存袋にきゅうりと調味料を入れる
きゅうりをビニール袋に入れて、クッキングスケールで重量を測ります。
調味料の重量をはかって、ビニール袋に入れます、
袋の上から全体をよくなじませる
袋の上から、混ぜ合わせます。
冷蔵庫に入れて漬ける
冷蔵庫で半日以上（８時間程度）つけます。それ以上つけると薄味になってしまします。
器に盛り付ける
完成！
動画で作り方を確認する
ここにYouTube動画を埋め込みます。
写真や文章だけでは分かりにくい部分は、こちらの動画で確認できます。きゅうりの切り方や、調味料をなじませる様子も紹介しています。
わさびが辛すぎるときの調整方法
- 最初は少なめに入れる
- 砂糖とのバランスを調整する
- 時間の経過によって辛さの感じ方が変わる
- 子どもが食べる場合は、わさびを控えめにする
きゅうりのわさび漬けは何時間漬ける？
ここは実際の動画レシピに合わせて、次のように書きます。
漬け時間の目安は６～８時間です。浅めに漬けるときゅうりのみずみずしさが残り、長めに漬けると味がしっかりとなじみます。
きゅうりのわさび漬けの保存方法と日持ち
冷蔵庫で保存しましょう。２～３日程度で食べきってください
- 必ず冷蔵庫で保存する
- 清潔な保存容器や保存袋を使用する
- 取り分ける箸も清潔なものを使う
- におい、ぬめり、変色などがあれば食べない
- 作り置きしすぎず、早めに食べ切る
きゅうりの大量消費におすすめのレシピ
まとめ｜きゅうりのわさび漬けは切って漬けるだけ
きゅうりのわさび漬けは、切ったきゅうりと調味料を保存袋に入れて漬けるだけの簡単レシピです。
市販のチューブわさびを使えるので、特別な材料をそろえる必要もありません。
わさびの爽やかな辛さと、きゅうりのポリポリとした食感は、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです。きゅうりをたくさん消費したいときにも便利なので、ぜひ作ってみてください。
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