「カッテージチーズって家で作れるの？
低温調理器で失敗せずに作る方法が知りたい」
低温調理器なら「50℃40分」でほぼ放置するだけで、失敗なくカッテージチーズが作れる。しかも市販より安くてフレッシュで美味しい。
- 低温調理器でカッテージチーズを作る手順
- カッテージチーズの特徴（栄養・味）
- おすすめの使い方（料理例）
- 電気主任技術者（三種）
- 第一種電気工事士 / 第二種電気工事士
- 家電の電気代を実測して検証
- 修理・掃除・節約を実体験ベースで解説
カッテージチーズは「買うもの」と思っていませんか？実は低温調理器を使えば、驚くほど簡単に作れます。
しかも材料は「牛乳と酢だけ」。
この記事では、実際に作った方法（50℃40分）をもとに、失敗しない作り方と活用方法まで分かりやすく解説します。
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低温調理器でカッテージチーズを作る方法（50℃40分）
カッテージチーズの材料
・牛乳：600ml
・酢：45ml
使った牛乳の成分👇
カッテージチーズ作り方手順
① 袋に牛乳と酢を入れ、混ぜる。鍋にビニール袋をセットする。
出来るだけ空気が入らない様にする。
② 低温調理器を50℃ 40分設定にします。温度に達したら牛乳が入った袋を入れる
ちょっと袋が浮いていますが、気にしなくてokです
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③ ザルにクッキングペーパーを敷いてこす。
ボウルの上にザルを置いて、キッチンペーパーをひく。完成したチーズをキッチンペーパーの上で開ける。１時間程度放置する。
④ 水分（ホエー）を切ったら完成
キッチンペーパーを破かない様に、スプーンでかき取り入れ物に入れておく
こした後の水分はホエーと言って、体にいいそうですのでみそ汁のベースにしたり、鍋料理の水の替わりに使ったり、観葉植物に与えたりできます。
失敗しないポイント
・温度は50℃を守る（高すぎるとボソボソになる）
・混ぜすぎない
・こした後の水分量で食感調整
カッテージチーズの特徴
低脂質・高たんぱく
脂肪分が少なくダイエット向き
クセがなく食べやすい
酸味はあるがさっぱりしている
ホエーも栄養たっぷり
捨てずに活用できる（スープやプロテイン代わり）
カッテージチーズの使い方
サラダにそのままかける
サラダの上に振りかけて、オリーブオイルをかけます。
トーストにのせる
トーストの上に乗せてから、はちみつをかけて食べます。塩と胡椒でもおいしいです
パスタ・グラタンに
クリーム系の代用でヘルシー、焼いた後からのせるのを勧めます。
お菓子作り
チーズケーキ風にも使える
まとめ
低温調理器を使えば、カッテージチーズは「簡単・安い・美味しい」の三拍子。一度作ると市販には戻れません。
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