【簡単ビビンバの作り方】もやし・ほうれん草ナムル＆特製ダレでおうち本格韓国ごはん

「家で簡単にビビンバを作りたいけど、ナムルやタレはどうやって作ればいいの？」

「ビビンバの味付けって難しそう……。家にある調味料でもおいしく作れる？」

ビビンバは、もやしナムル・ほうれん草ナムル・味付けしたひき肉・特製ダレを用意すれば、おうちでも簡単に作れます。

✔ この記事でわかること

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韓国料理の定番「ビビンバ」。

お店で食べる料理というイメージがありますが、実は家庭でも意外と簡単に作れます。

今回作るのは、もやしナムル・ほうれん草ナムル・甘辛く味付けしたひき肉を使ったシンプルなビビンバです。

さらに、コチュジャンやテンメンジャンなどを混ぜ合わせた特製ダレを用意します。

ご飯の上に具材を盛り付け、最後にタレをかけて豪快に混ぜれば完成！

この記事では、実際に作ったビビンバの作り方を順番に紹介します。

簡単ビビンバの材料

ゆでたほうれん草を食べやすい大きさに切り、だしの素・ごま油・しょう油などで味付けして混ぜ合わせます。

もやしを沸騰したお湯でゆで、ザルにあげてしっかり水分を切ります。

ごま油、鶏ガラスープの素、キムチのタレなどを加えて混ぜ合わせます。

フライパンに油をひいてひき肉を炒めます。

しょう油、みりん、おろしにんにく、おろししょうが、コチュジャンを加えて味付けします。

ボウルにコチュジャンとテンメンジャンを入れ、豆板醤、ごま油、しょう油、砂糖、おろしにんにく、おろししょうがを加えます。

全体をしっかり混ぜ合わせれば特製ダレの完成です。

ご飯を器に盛り、もやしナムル、ほうれん草ナムル、ひき肉などを盛り付けます。

最後に特製ダレをかければ完成です。

食べるときは、ご飯と具材、タレをしっかり混ぜ合わせるのがおすすめです。

ビビンバは、一つひとつの具材を作っていくと難しそうに見えますが、作業自体はとてもシンプルです。

もやしとほうれん草でナムルを作り、ひき肉を甘辛く味付けして、最後に特製ダレを用意するだけ。

自宅で韓国料理を楽しみたいときに、ぜひ作ってみてください。