・手羽元を柔らかく煮る方法は？
・圧力鍋なら何分で作れる？
・軟骨までトロトロにするコツは？
圧力鍋なら、調味料を入れて約20分加圧するだけで、お肉はホロホロ、軟骨までトロトロの手羽元の柔らか煮が簡単に作れます。
✔ この記事でわかること
- 圧力鍋で失敗しない手羽元の柔らか煮の作り方
- 必要な材料と分量
- 手羽元をホロホロ・軟骨までトロトロにするコツ
👉この記事はこんな人が書いています
- 電気主任技術者（三種）
- 第一種電気工事士 / 第二種電気工事士
- 家電の電気代を実測して検証
- 修理・掃除・節約を実体験ベースで解説
「手羽元をもっと柔らかく食べたい」「圧力鍋ならどれくらい煮ればいいの？」と思ったことはありませんか？
今回は、圧力鍋を使って短時間で作れる手羽元の柔らか煮をご紹介します。
材料を入れて20分加圧するだけなので、とても簡単です。夕食のおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。
圧力鍋で作る手羽元の柔らか煮の材料
材料（10～20本分）
- 手羽元または手羽先 10～20本
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 醤油 50ml
- 砂糖 大さじ5
- 水（手羽元が隠れるくらい）
- 一味唐辛子 適量
手羽元の柔らか煮の作り方
① 手羽元を圧力鍋へ入れる
手羽元を圧力鍋に並べます。
② 調味料を入れる
酒、みりん、醤油、砂糖、一味唐辛子を入れます。
③ 水を加える
手羽元が隠れるくらいまで水を入れます。
④ フタを閉める
圧力鍋のフタをしっかり閉めます。
⑤ 約20分加圧する
圧力がかかったら弱火にして約20分加圧します。
弱火から初めて沸騰してから20分です。
弱火から初める事で、軟骨がトロトロになります。
⑥ 完成
圧力が下がったらフタを開けて完成です。
美味しく作るポイント
- 水は手羽元が浸るくらいまで入れる
- 一味唐辛子はお好みで調整する
- 加圧後は自然に圧力が下がるまで待つと、より柔らかく仕上がる
まとめ
圧力鍋なら、約20分で手羽元が驚くほど柔らかく仕上がります。
忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ一度試してみてください。
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