アメリカ南部・ルイジアナ州の名物サンドイッチ「ポーボーイ」。
サクサクのエビフライとシャキシャキ野菜をパンに挟んだ、ボリューム満点のサンドイッチです。
今回は、家庭でも簡単に作れるエビのポーボーイサンドのレシピを紹介します。揚げたての海老とソースの相性は抜群で、ランチや休日のごちそうにもぴったり。お店のような本格サンドをぜひ作ってみてください。
このポーボーイ、実は1人約450円で作れます。
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エビのポーボーイの材料
材料
- バゲット 1/2本
- エビ 3尾
- レタス 1枚
- トマト 3切
- スライスチーズ 1枚
とれたて野菜を手早く手に入れるには👇
調味料
- カレー粉 0.5g（必須）
- 塩 ひとつまみ（必須）
- 小麦粉 0.5g
- ターメリック（あれば）0.2g
- コリアンダー（あれば）0.5g
- クミン（あれば）0.5g
- レッドチリ（唐辛子）0.2g（あれば）
その他
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- マヨネーズ 適量
- 塩コショウ 2振り
- サラダ油 大さじ1
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作り方
エビの皮をむく
調味料を合わせる
小さいボウルorビニール袋にいれる
エビに調味料をまぶす
エビをボウルor袋に入れて、振ってエビに衣をつける。
エビを焼く
油を引きにんにくを炒めてからエビを焼く。最初はしばらく動かさずおく、衣が固まれば裏返して焼く
バゲットにはさむ
バゲットを半分に切り、マヨネーズをぬり、レタス、チーズ、トマト、エビをのせ、再びマヨネーズ、塩コショウで挟んで食べる
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まとめ
エビのポーボーイは、サクサクの海老フライとシャキシャキ野菜をパンに挟むだけで作れる、ボリューム満点のサンドイッチです。
ソースや具材を変えればアレンジもできるので、休日ランチやちょっと贅沢な軽食にもぴったり。揚げたての海老とパンの相性は抜群なので、ぜひ自宅でアメリカ南部の味を楽しんでみてください。
ローストビーフに続いて、ポーボーイも1人約450円で作れました。
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- ハムトースト（約80円）
- ウィンナートースト（約100円）
- カクタコ（約130円） 👈簡単うまい
- オートミールお好み焼き（約140円）
- リンゴカレー（約150円）
- 暗殺者のパスタ（約190円） 👈高校生以上の人気メニュー
- トマトトースト（約200円）
- 豚しゃぶキャベツ鍋（約200円） 👈我が家の人気メニュー
- 麻婆豆腐（約220円）
- トムズサンドウィッチ（約230円）
- 牛肉クレープ包み（約250円）
- ローストビーフ（約280円） 👈本当に店レベル！
- シュウマイ（約275円） 👈我が家の人気メニュー
- 豚足煮込み（約400円）
- ちりとり鍋（約400円） 👈我が家の人気メニュー
- エビのポーボーイ（約450円）
- エビサムギョプサル（約500円）
- ロゼパスタ（約600円）
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