きゅうりと調味料を袋に入れて半日漬けるだけで、ピリッとした辛さと甘みのバランスが絶妙な「からし漬け」が完成します。火を使わず、誰でも失敗なく作れる簡単レシピです。

👉この記事はこんな人が書いています

• 電気主任技術者（三種）
• 第一種電気工事士 / 第二種電気工事士
• 家電の電気代を実測して検証
• 修理・掃除・節約を実体験ベースで解説

夏になると大量に手に入るきゅうり。「いつもの浅漬けに飽きた…」という方におすすめなのが、からしチューブだけで作れる簡単からし漬けです。

袋に入れて漬けるだけなので洗い物も少なく、半日待つだけでポリポリ食感のおいしい漬物が完成します。

ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

きゅうりのからし漬けの材料

材料（2～4人分）

• きゅうり　2～4本
• からし（チューブ）　5cm
• 塩　大さじ1/2
• 砂糖　大さじ3

作り方

①きゅうりを洗う

きゅうりをよく水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。

②きゅうりをたたく

保存袋へ入れ、めん棒などで軽くたたいて食べやすい大きさに崩します。

※包丁で乱切りや斜め切りにしても大丈夫です。

③調味料を入れる

袋の中へ

• からし
• 塩
• 砂糖

を入れます。

④よく混ぜる

袋の口を閉じ、全体に調味料がなじむようによく揉みます。

⑤半日以上漬ける

できるだけ袋の空気を抜き、冷蔵庫で半日以上漬けます。

途中で水分が出てきたら、一度袋を裏返すと味が均一になります。

おいしく作るコツ

• きゅうりをたたくと味が染み込みやすくなる
• 空気をしっかり抜くことで全体が均一に漬かる
• 一晩置くとさらに味がなじんでおいしい

保存方法

冷蔵保存で2〜3日程度がおすすめです。

時間が経つほど味は染みますが、食感を楽しむなら早めに食べるのがおすすめです。

まとめ

からしチューブだけで作れるきゅうりのからし漬けは、とても簡単なのにクセになる味わいです。

袋一つで作れるので忙しい日にもぴったり。

ぜひ一度作ってみてください。

完全再現までは難しいですが、なす・ひき肉・トマトソース・しょうゆ・にんにく・唐辛子を使えば、自宅でもかなり近い雰囲気のピリ辛和風パスタが作れます。

写真だけでは分かりにくい部分も、実際の調理動画で確認できます。
なすの焼き加減やソースの作り方も分かるので、初めて作る方はぜひご覧ください。

▶ YouTubeで見る
https://www.youtube.com/watch?v=WPLwa3EyP5E&t=5s

👉この記事はこんな人が書いています

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• 家電の電気代を実測して検証
• 修理・掃除・節約を実体験ベースで解説

福岡県発祥の洋麺屋ピエトロで人気のパスタ「なす辛」。
正式名称は、なすとひき肉の辛味スパゲティです。

ピエトロといえばドレッシングのイメージが強いですが、実はレストランの和風パスタも人気があります。
「秘密のケンミンSHOW極」でも紹介され、気になった方も多いのではないでしょうか。

今回は、自宅にある材料を使って、ピエトロ風の「なす辛パスタ」を作ってみました。
なす、ひき肉、トマトソースを使った、少し甘辛くてピリッとする和風パスタです。

作り方を写真付きで紹介しますので、休日のお昼ごはんや、少し変わったパスタを作りたい方は参考にしてみてください。

ピエトロの「なす辛」とは？

「なす辛」は、洋麺屋ピエトロの人気パスタで、正式名称は「なすとひき肉の辛味スパゲティ」です。
なすとひき肉を使ったピリ辛系のパスタで、トマトソースベースでありながら、どこか和風っぽい味わいがあるのが特徴です。

「今回は公式レシピではなく、家庭で作りやすいようにした“ピエトロ風”の再現レシピです。」

材料

なす辛パスタの材料

• パスタ　　　100g
• 合いびき肉　　50ｇ
• 白ワイン　　大さじ１
• 醤油　　　　小さじ１
• 砂糖　　　　小さじ２
• 白だし　　　小さじ２
• なす　　　　１/２本
• 輪切り唐辛子　小さじ１/２

【トマトソース】

• トマト缶、　100ｇ
• にんにく　　１かけ
• ケチャップ　小さじ１
• コンソメ　　小さじ１/２
• 塩　　　　　ふたつまみ

作り方を写真で紹介

📺 動画で先に全体の流れを見たい方へ

写真より動画の方が分かりやすいという方は、こちらをご覧ください。

▶ https://www.youtube.com/watch?v=WPLwa3EyP5E&t=5s

その後に写真付きで詳しく解説しています。

① なすを切って炒める

ナスを縦に薄く切ります。

② ひき肉を炒めて甘辛く味付けする

・ひき肉を軽く炒めて、砂糖と醤油を入れる。
・火が完全にとおったら、白ワインと白だし、唐辛子を追加。
・中火で、水分を飛ばす。⇒ 完成

③ トマトソースを作る

・ひき肉を別の皿に入れて、フライパンに油を小さじ１
・薄切りにしたニンニクを炒める。（油に香りを移す）
・トマト缶 ＋ コンソメ ＋ ケチャップ ＋ 塩　を入れてとろみがつくまで炒める

④ パスタをゆでる、ナスを油たっぷりで焼く

・パスタを時間通りゆでる
・フライパンに、油をたくさん引いてナスを焼く。

⑤ ソースとパスタをからめて完成

・パスタが茹で上がったら、トマトソースとあえる。

食べてみた感想

なすにソースがしみて、ひき肉のうま味とトマトの酸味がよく合います。
ピリ辛ですが、しょうゆや砂糖を入れることで、ただ辛いだけではなく、少し甘辛い和風パスタのような味になりました。トマト缶はホールトマトがおすすめですね。

ピエトロの本物とは違うかもしれませんが、家庭で作る「なす辛風パスタ」としてはかなり満足感があります。

おいしく作るコツ

• なすは油を吸わせるように炒める
• ひき肉は少し濃いめに味付けする
• トマトソースだけでなく、しょうゆを少し入れる
• 唐辛子は入れすぎない
• 仕上げにごまを入れると和風感が出る

もっと簡単に食べたいなら市販のピエトロ商品もあり

「自分で作るのも楽しいですが、まず本家の味を確認したい方は、市販のピエトロのパスタソースを使うのもおすすめです。」👇

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自分で作る前に本家の味を確認したい方や、手軽になす辛を楽しみたい方におすすめです。

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まとめ

今回は、洋麺屋ピエトロの人気メニュー「なす辛」風のパスタを自宅で作ってみました。

なす、ひき肉、トマトソースを使えば、家庭でもピリ辛で食べごたえのある和風パスタが作れます。
テレビで見て気になった方や、ピエトロのなす辛が好きな方は、一度試してみてください。

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きゅうりを千切りにして、醤油・ごま油・一味唐辛子で和えるだけで、ご飯・そうめん・そば・唐揚げ・揚げ物に使える万能な「やみつきピリ辛きゅうりだれ」が作れます。

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暑い日や食欲がない時に、さっぱり食べられるものが欲しくなることはありませんか？

今回は、きゅうりを千切りにして、醤油・ごま油・一味唐辛子で和えるだけの**「やみつきピリ辛きゅうりだれ」**を作りました。

ご飯の上にのせてもおいしいですし、そうめんやそばのつゆに入れても相性抜群です。さらに、唐揚げや揚げ物にのせると、油っこさが少しやわらいで、さっぱり食べられます。

火を使わず、10分ほど置くだけで完成するので、夏の簡単レシピとしてもおすすめです。

やみつきピリ辛きゅうりだれの材料

今回使う材料はこちらです。

材料

• きゅうり　2〜3本
• 醤油　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• 一味唐辛子　3振り
• 辛いのが好きな方はラー油を少し入れてもOK

きゅうりだけで作れるので、冷蔵庫にきゅうりが余っている時にも便利です。

ごま油の香りと、醤油のうま味、一味唐辛子のピリッとした辛さで、ご飯にも麺にも合う味になります。

【画像：材料を並べた写真】

作り方① きゅうりを水洗いする

まず、きゅうりをしっかり水洗いします。

皮ごと使うので、表面の汚れを落としておきます。

作り方② きゅうりのヘタを切り取る

水洗いしたきゅうりのヘタを切り取ります。

このあと千切りにするので、両端を軽く切り落としておくと切りやすくなります。

作り方③ きゅうりを斜めに薄く切る

次に、きゅうりを大きめの斜め切りにします。

この時、できるだけ薄く切るのがおすすめです。薄く切ることで、あとから千切りにしやすくなります。

私は細かい方が好きなので、できるだけ薄めに切っています。

作り方④ 重ねて千切りにする

斜め切りにしたきゅうりを数枚重ねて、細く千切りにします。

細めに切ると、調味料がよく絡んで食べやすくなります。

ご飯にのせたり、そうめんのつゆに入れたりする場合は、細かめの千切りが特におすすめです。

作り方⑤ 蓋つきの容器に入れる

千切りにしたきゅうりを、蓋つきの容器に入れます。

このあと容器ごと振って混ぜるので、少し余裕のある容器を使うと混ぜやすいです。

作り方⑥ 調味料をすべて入れる

きゅうりを入れた容器に、醤油・ごま油・一味唐辛子を入れます。

辛いのが好きな方は、ラー油を少し足してもおいしいです。

調味料

• 醤油　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• 一味唐辛子　3振り
• お好みでラー油

【画像：調味料を入れている写真】

作り方⑦ 蓋をして容器ごと振る

容器の蓋をしっかり閉めて、容器ごと振ります。

きゅうり全体に調味料が絡むように、上下に軽く振るだけで大丈夫です。

ボウルで混ぜても作れますが、蓋つき容器を使うと洗い物も少なく、保存もしやすいです。

作り方⑧ 10分ほど置いたら完成

調味料を混ぜたら、10分ほど置きます。

少し置くことで、きゅうりから水分が出て、味がなじみます。

これで、やみつきピリ辛きゅうりだれの完成です。

やみつきピリ辛きゅうりだれのおすすめの食べ方

ご飯にのせる

まずおすすめなのが、ご飯の上にのせる食べ方です。

ごま油の香りと醤油の味で、ご飯が進みます。暑い日でもさらっと食べやすいです。

そうめんやそばのつゆに入れる

そうめんやそばのつゆに入れるのもおすすめです。

きゅうりのシャキシャキ感が加わって、いつもの麺つゆが少し豪華になります。

一味唐辛子のピリ辛感もあるので、夏の冷たい麺にぴったりです。

唐揚げや揚げ物にのせる

唐揚げや揚げ物にのせてもおいしいです。

揚げ物の油っこさを、きゅうりのさっぱり感がやわらげてくれます。

唐揚げにそのままのせるだけで、簡単な味変になります。

おいしく作るコツ

きゅうりは細めの千切りがおすすめ

きゅうりは、細めに切った方が調味料とよく絡みます。

ご飯や麺に合わせる場合は、細かい方が食べやすいです。

10分置くと味がなじむ

作ってすぐでも食べられますが、10分ほど置くと味がなじんでおいしくなります。

きゅうりから少し水分が出て、タレのように使いやすくなります。

辛さは一味やラー油で調整

辛さ控えめなら一味唐辛子は少なめにします。

辛いのが好きな方は、一味を増やしたり、ラー油を少し足すのもおすすめです。

保存について

冷蔵庫で保存する場合は、蓋つき容器に入れて保存します。

きゅうりから水分が出やすいので、できれば当日〜翌日くらいで食べ切るのがおすすめです。

時間が経つと少ししんなりしますが、ご飯や麺にのせる場合は、それも食べやすいです。

まとめ

今回は、きゅうりを使ったやみつきピリ辛きゅうりだれを作りました。

材料は、きゅうり・醤油・ごま油・一味唐辛子だけ。辛いのが好きな方はラー油を足してもおいしいです。

ご飯にのせても、そうめんやそばのつゆに入れても、唐揚げや揚げ物にのせても使える万能トッピングです。

火を使わず簡単に作れるので、暑い日や、あと一品ほしい時にぜひ試してみてください。

今回は、サムギョプサルに挟んでみました。👇

料理まとめ記事は👇

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まとめ｜自炊は無理なく続けるのが一番大事

自炊は、毎日完璧に作る必要はありません。

簡単な朝食、フライパン料理、作りやすいパスタやピザから始めれば十分です。

まずは、気になるレシピを1つ試してみてください。
「これなら作れそう」と思える料理を増やしていくことが、食費の節約にもつながります。

圧力鍋なら、調味料を入れて約20分加圧するだけで、お肉はホロホロ、軟骨までトロトロの手羽元の柔らか煮が簡単に作れます。

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「手羽元をもっと柔らかく食べたい」「圧力鍋ならどれくらい煮ればいいの？」と思ったことはありませんか？

今回は、圧力鍋を使って短時間で作れる手羽元の柔らか煮をご紹介します。

材料を入れて20分加圧するだけなので、とても簡単です。夕食のおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。

圧力鍋で作る手羽元の柔らか煮の材料

材料（10～20本分）

• 手羽元または手羽先　10～20本
• 酒　大さじ4
• みりん　大さじ4
• 醤油　50ml
• 砂糖　大さじ5
• 水（手羽元が隠れるくらい）
• 一味唐辛子　適量

手羽元の柔らか煮の作り方

① 手羽元を圧力鍋へ入れる

手羽元を圧力鍋に並べます。

② 調味料を入れる

酒、みりん、醤油、砂糖、一味唐辛子を入れます。

③ 水を加える

手羽元が隠れるくらいまで水を入れます。

④ フタを閉める

圧力鍋のフタをしっかり閉めます。

⑤ 約20分加圧する

圧力がかかったら弱火にして約20分加圧します。

弱火から初めて沸騰してから20分です。
弱火から初める事で、軟骨がトロトロになります。

⑥ 完成

圧力が下がったらフタを開けて完成です。

美味しく作るポイント

• 水は手羽元が浸るくらいまで入れる
• 一味唐辛子はお好みで調整する
• 加圧後は自然に圧力が下がるまで待つと、より柔らかく仕上がる

まとめ

圧力鍋なら、約20分で手羽元が驚くほど柔らかく仕上がります。

忙しい日でも手軽に作れるので、ぜひ一度試してみてください。

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とうめしは、豆腐の水抜きを電子レンジで済ませれば、かなり手軽に作れます。
絹ごし豆腐をレンジで10分加熱して水を抜き、醤油・みりん・昆布だし・甘みを入れて30分煮るだけ。
ご飯にのせて汁をかければ、豆腐が主役のやさしい節約ごはんになります。

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今回は、手間を省いた「とうめし」を作りました。

とうめしは、味のしみた豆腐をご飯にのせて食べる、シンプルだけど満足感のある料理です。
本格的に作ろうと思うと、豆腐の水切りや煮込みに時間がかかるイメージがありますが、今回はできるだけ簡単にしました。

ポイントは、豆腐の水抜きを電子レンジで済ませることです。
絹ごし豆腐を耐熱ボウルに入れて、キッチンペーパーをのせ、ラップなしで600W10分加熱。
あとは鍋に移して、調味料と一緒に弱火で煮るだけです。

忙しい日でも作りやすく、ご飯にのせるだけで一品になります。
節約ごはんとしても、軽めの夕食としてもおすすめです。

手間を省いたとうめしの材料｜2〜4人前

材料

・絹ごし豆腐　2丁
・水　400cc
・醤油　100cc
・みりん　100cc
・昆布　10cm
　または、昆布だし　1スティック
・はちみつ　大さじ3
　または、砂糖　大さじ3

あれば入れるもの

・さつま揚げ
・ちくわ
・鶏肉

今回は、家にあるもので作れるようにしています。
さつま揚げやちくわを入れると、だしにうま味が出やすくなります。
鶏肉を入れると、少し食べ応えのあるとうめしになります。

※はちみつを使う場合は、1歳未満のお子さんには与えないようにしてください。

作り方

① 豆腐を耐熱ボウルに入れる

まず、絹ごし豆腐を耐熱ボウルに入れます。
電子レンジで加熱するので、必ず電子レンジ対応の容器を使ってください。

豆腐は崩れやすいので、無理に触らず、そのまま入れれば大丈夫です。

② 豆腐の上にキッチンペーパーをのせる

豆腐の上にキッチンペーパーをのせます。
ラップはしません。

電子レンジで加熱すると、豆腐から水分が出てきます。
この水分を先に抜いておくことで、煮たときに味が入りやすくなります。

③ 電子レンジ600Wで10分加熱する

電子レンジ600Wで10分加熱します。
加熱後はかなり熱くなっているので、やけどに注意してください。

ボウルの底に水分が出ているので、この水は捨てます。
これで豆腐の水抜きは完了です。

重しをのせて長時間待つ必要がないので、かなり楽です。

④ 豆腐を鍋に移す

水抜きした豆腐を鍋に移します。
絹ごし豆腐はやわらかいので、崩れないようにそっと移します。

多少崩れても、ご飯にのせて食べる料理なので問題ありません。

⑤ 調味料をすべて鍋に入れる

鍋に以下の調味料を入れます。

・水　400cc
・醤油　100cc
・みりん　100cc
・昆布　10cm
　または、昆布だし　1スティック
・はちみつ または 砂糖　大さじ3

さつま揚げ、ちくわ、鶏肉などがあれば、このタイミングで一緒に入れます。

醤油の量はややしっかりめです。
ご飯にのせて食べるので、少し濃いめの味付けにしています。

⑥ 沸騰したら落とし蓋をして、弱火で30分煮る

加熱して沸騰したら、落とし蓋をします。
そのあと、弱火で30分ほど煮ます。

強火で煮ると豆腐が崩れやすく、味も急に煮詰まりやすいです。
弱火でゆっくり煮るのがおすすめです。

30分煮ると、豆腐にだしと調味料の味がしみてきます。
途中で汁が少なくなりすぎた場合は、水を少し足してください。

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⑦ ご飯に豆腐をのせて、汁をかける

ご飯を器に盛り、煮た豆腐をのせます。
最後に、煮汁をお好みの量だけかけます。

汁を多めにすると、だし茶漬けのように食べやすくなります。
濃いめが好きな方は少なめに、つゆだくが好きな方は多めにかけてください。

これで、手間を省いたとうめしの完成です。

とうめしに合う付け合わせ

とうめしはそのままでもおいしいですが、薬味や付け合わせを足すと味が変わって楽しめます。

からし

とうめしには、からしがよく合います。
甘辛いだしに、からしの辛みが少し入ると味が引き締まります。

ネギ

刻みネギをのせると、見た目もよくなります。
豆腐だけだと色が地味になりやすいので、写真を撮るならネギはおすすめです。

少量の五香粉

少し変化をつけたいときは、五香粉も合います。
ただし香りが強いので、ほんの少量で十分です。

きゅうりの千切り

さっぱり食べたいときは、きゅうりの千切りもおすすめです。
甘辛い豆腐に、きゅうりのシャキシャキ感が加わります。

このきゅうりを添えてもおいしい👇

やみつきピリ辛きゅうりだれ｜ご飯・そうめん・唐揚げにのせるだけの万能トッピング

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2026.06.22

食べてみた感想

電子レンジで水抜きしたので、作業はかなり楽でした。
重しをして長く待つ必要がなく、思ったより簡単にとうめしが作れます。

絹ごし豆腐なので、口当たりはやわらかいです。
木綿豆腐のような食べ応えは少なめですが、ご飯にのせるなら絹ごしのなめらかさも合います。

味付けは、醤油とみりんで甘辛い仕上がりです。
ご飯に煮汁をかけると、豆腐だけでも十分満足感があります。

さつま揚げやちくわを入れると、だしにうま味が出るのでおすすめです。
冷蔵庫に余っている練り物があれば、一緒に入れてしまって大丈夫です。

手間を省くポイント

豆腐の水抜きは電子レンジで十分

豆腐の水抜きは、キッチンペーパーと電子レンジで済ませました。
600Wで10分加熱すると、しっかり水分が出ます。

忙しい日や、すぐ作りたいときにはこの方法が便利です。

昆布がなければ昆布だしスティックでOK

昆布10cmを使ってもいいですが、なければ昆布だし1スティックで大丈夫です。
家庭料理なので、無理に本格的にしなくてもおいしく作れます。

具材は家にあるものでOK

さつま揚げ、ちくわ、鶏肉などを入れると、だしにうま味が出ます。
ただ、豆腐だけでも作れます。

「冷蔵庫にあるものを少し足す」くらいの感覚で大丈夫です。

注意点

豆腐は熱いのでやけどに注意

電子レンジで10分加熱した豆腐は、かなり熱くなっています。
ボウルを取り出すときや、水を捨てるときは注意してください。

煮汁はかけすぎ注意

味付けはご飯に合うように、ややしっかりめです。
煮汁を一気にかけすぎると濃く感じることがあります。

最初は少なめにかけて、あとから足すのがおすすめです。

はちみつを使う場合の注意

はちみつを使う場合は、1歳未満のお子さんには与えないでください。
家族で食べる場合は、砂糖に置き換えると安心です。

まとめ

今回は、手間を省いたとうめしを作りました。

豆腐の水抜きは、電子レンジ600Wで10分。
あとは鍋に調味料を入れて、弱火で30分煮るだけです。

ご飯にのせて煮汁をかければ、豆腐が主役のやさしい一品になります。
さつま揚げやちくわ、鶏肉を入れると、さらにうま味が出ます。

からし、ネギ、五香粉、きゅうりの千切りなどを添えると、味の変化も楽しめます。

簡単に作れて、節約にもなるとうめし。
豆腐がある日に、ぜひ試してみてください。

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「からし焼き」という料理をご存じでしょうか？

東京・北区十条で愛され続けているご当地グルメで、豆腐と豚バラ肉を甘辛いタレで煮込み、一味唐辛子を効かせた、ご飯との相性抜群の一品です。

今回は家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。

豆腐が主役とは思えないほど食べ応えがあり、節約料理としてもおすすめです。

ぜひ最後までご覧ください。

東京・十条名物「からし焼き」とは？

材料（2人分）

材料

• 木綿豆腐　350g
• 豚バラ肉　200g
• きゅうり　1/2本
• 長ねぎ　5cm

調味料

• 酒　大さじ4
• しょう油　大さじ3
• みりん　大さじ3
• 砂糖　大さじ2
• すりおろしにんにく　小さじ2
• すりおろししょうが　小さじ2
• 一味唐辛子　小さじ1

作り方① 豆腐の水切り

木綿豆腐を耐熱ボウルへ入れ、キッチンペーパーで包みます。

電子レンジで加熱してしっかり水切りしましょう。
600W　で５分ぐらいです

水分を抜くことで味がよく染み込みます。

作り方② 野菜を切る

きゅうりは千切りにします。

長ねぎも食べやすい大きさに切ります。

きゅうりは冷蔵庫で冷やしておくと、仕上がりがより美味しくなります。

作り方③ 豚バラを炒める

フライパンで豚バラ肉を炒めます。

脂が出て香ばしくなれば長ねぎを加えます。

作り方④ 豆腐と調味料を加える

豆腐を加え、

• しょう油
• 酒
• みりん
• 砂糖
• にんにく
• しょうが
• 一味唐辛子

を順番に加えます。

作り方⑤ 煮詰める

汁気が少なくなるまで中火で煮詰めます。

豆腐を崩さないよう優しく混ぜるのがポイントです。

盛り付け

器に盛り付け、最後に冷やしておいたきゅうりをたっぷりのせれば完成です。

シャキシャキ食感がアクセントになります。

美味しく作るコツ

豆腐は必ず水切りする

味が薄くならず、食感も良くなります。

豚バラはしっかり炒める

香ばしさが加わり旨味が増します。

きゅうりは最後にのせる

冷たいきゅうりが食感のアクセントになります。

まとめ

からし焼きは、

• 豆腐が主役とは思えない満足感
• 甘辛いタレでご飯が止まらない
• 約20分で作れる簡単レシピ

ぜひ一度、ご家庭で作ってみてください。

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7分ゆでのマカロニを弱火で30分じっくりゆでるだけで、驚くほどやわらかいマカロニサラダが作れます。

さらに砂糖と牛乳を加えることで、少し甘くてまろやかな味わいになります。

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マカロニサラダといえば、スーパーのお惣菜やお弁当の定番ですが、「家で作るとなんだか硬い…」と感じたことはありませんか？

実は、マカロニは表示時間より長くゆでることで、お店のようなやわらかい食感になります。

今回は、7分ゆでタイプのマカロニを30分じっくりゆでる、少し甘めで食べやすいマカロニサラダをご紹介します。

子どもから大人まで楽しめる、おすすめのレシピです。

材料

材料（2〜3人前）

① 鍋に水と塩を入れる

鍋に水1Lを入れ、塩を加えます。

② 沸騰したらマカロニを入れる

お湯が沸騰したら、マカロニを入れます。

最初だけ軽く混ぜると、くっつきにくくなります。

③ 弱火で30分ゆでる

ここが一番のポイントです。

7分ゆでタイプのマカロニでも、弱火で30分ゆでることで驚くほどやわらかくなります。

食感がとても優しくなり、小さなお子さんや高齢の方でも食べやすくなります。

④ ザルにあげて水で洗う

ゆで上がったらザルにあげます。

その後、水で洗ってぬめりを取ります。

このひと手間で仕上がりがさっぱりします。

⑤ 5分ほど水切りする

ザルで約5分水を切ります。

長時間放置するとマカロニ同士がくっついてしまうので注意しましょう。

⑥ 調味料を混ぜる

ボウルへマカロニを入れ、

• オリーブオイル
• 酢
• 砂糖
• マヨネーズ
• 牛乳
• 塩
• こしょう

を加えて混ぜます。

牛乳を加えることで、マヨネーズがなめらかになり、まろやかな味になります。

⑦ お好みの具材を入れる

最後に、

• カニカマ
• きゅうり
• 人参

など、お好きな具材を加えれば完成です。

もちろん、マカロニだけでも十分おいしくいただけます。

まとめ

30分ゆでることで、驚くほどやわらかいマカロニサラダになります。

さらに、

• 牛乳でなめらか
• 砂糖でほんのり甘い
• 酢で後味さっぱり

と、とても食べやすい味になります。

ぜひ一度、お試しください。

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ロゼパスタは、トマト缶・生クリーム・牛乳を合わせるだけで簡単に作れます。
むきエビを入れることでうま味が出て、少ない材料でもお店風のまろやかなパスタになります。

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• 家電の電気代を実測して検証
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ロゼパスタを作りました。

ロゼパスタと聞くと少し難しそうに感じますが、実はトマト缶・生クリーム・牛乳を合わせるだけで、まろやかで食べやすいソースが作れます。

今回は、むきエビを使って簡単に作れるエビのロゼパスタです。
にんにくの香りとエビのうま味、トマトの酸味、生クリームのコクが合わさって、家でもお店のような味に仕上がりました。

1人前から作りやすいので、休日のお昼ごはんや、少し気分を変えたい日のパスタにもおすすめです。

エビのロゼパスタの材料

材料 1人前

・スパゲティ　100g
・むきエビ　7尾
・にんにく　1片
・生クリーム　60cc
・牛乳　40cc
・トマト缶　100g
・塩　小さじ1/2
・コンソメ　小さじ1〜1.2
・油　小さじ1
・パセリやオレガノ　あれば少々

※コンソメは味を見ながら調整すると失敗しにくいです。

エビのロゼパスタの作り方

① にんにくをみじん切りにする

にんにくは細かくみじん切りorスライスにします。
にんにくを入れることで、ソースに香りが出てパスタ全体の味が引き締まります。

② フライパンに油とにんにくを入れる

フライパンに油とにんにくを入れて、中火で加熱します。
にんにくは焦げやすいので、香りが出てきたら次の工程に進みます。

③ むきエビを入れて火を通す

にんにくの香りが出てきたら、むきエビを入れます。
エビにだいたい火が通るまで炒めます。

いつでも、小分けで使いやすい👇

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下処理済みの冷凍むきエビは、パスタ・エビチリ・エビマヨ・アヒージョなどに使いやすく、冷凍庫にあると便利です。 今回のロゼパスタのような料理にも、そのまま使いやすい食材です。

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※価格や在庫、内容量は各ショップでご確認ください。

④ トマト缶とコンソメを入れる

エビに火が通ってきたら、トマト缶とコンソメを入れます。
トマトの酸味とコンソメのうま味で、ソースのベースができます。

⑤ 生クリームと牛乳を入れる

生クリームと牛乳を入れて、全体を混ぜます。
トマトの赤色が少しやわらかくなり、ロゼ色のまろやかなソースになります。

⑥ 塩で味を整える

塩を入れて味見をします。
味が薄ければ、塩やコンソメを少しずつ足して調整します。

⑦ パスタをゆでる

スパゲティは袋の表示時間どおりにゆでます。
ゆで上がったら皿に盛ります。

⑧ ソースをかけて完成

皿に盛ったパスタに、ロゼソースをかけます。
あればパセリやオレガノをかけると、見た目も香りもよくなります。

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ロゼパスタをおいしく作るコツ

ロゼパスタは、トマトの酸味と生クリームのコクのバランスが大事です。

トマト感を強くしたい場合はトマト缶を少し増やし、まろやかにしたい場合は生クリームを少し増やすと好みに合わせやすいです。

エビは火を通しすぎるとかたくなりやすいので、炒めすぎないのがポイントです。

実際に作ってみた感想

今回は、トマト缶100gに生クリーム60cc、牛乳40ccで作りました。

トマトの酸味が強すぎず、生クリームのコクもあるので、かなり食べやすいパスタになりました。
むきエビを入れることで、具材感もあり、1人前でも満足感があります。

パセリやオレガノを最後にかけると、見た目も一気にお店っぽくなります。

まとめ

エビのロゼパスタは、トマト缶・生クリーム・牛乳で簡単に作れるまろやかなパスタです。

むきエビを入れることで、うま味と満足感が出ます。
材料もシンプルで作りやすいので、家で少しおしゃれなパスタを食べたい時におすすめです。

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市販のアイスもおいしいですが、家で作る手作りアイスは、材料が見える安心感があります。

今回は、卵3個・生クリーム・グラニュー糖・バニラエッセンスだけで作る、シンプルなバニラアイスを作りました。

アイスクリームメーカーは使いません。
それぞれの材料を泡立てて混ぜ、冷凍庫で冷やすだけです。

「家でアイスを作ってみたい」
「子どもと一緒に作れるおやつを探している」
「生クリームが余ったので使い切りたい」

そんな方におすすめの簡単レシピです。

材料

作りやすい分量

・卵：3個
・生クリーム：180〜200ml
・グラニュー糖：92.5g
・バニラエッセンス：小さじ1/2

作り方

① 卵黄と卵白を分ける

まず、卵を卵黄と卵白に分けます。

卵白に卵黄が混ざると泡立ちにくくなるので、できるだけきれいに分けるのがポイントです。

② 卵黄にバニラエッセンスを入れて泡立てる

卵黄だけを入れたボウルに、バニラエッセンスを入れます。

泡立て器で混ぜて、少し白っぽく、もったりするまで泡立てます。

※卵黄は卵白のようにしっかり角が立つというより、「もったりする」状態を目安にすると分かりやすいです。

③ 卵白にグラニュー糖を入れて泡立てる

卵白だけを入れたボウルに、グラニュー糖を入れて泡立てます。

しっかり泡立てて、角が立つくらいのメレンゲにします。

ハンドミキサーを使うとかなり楽です。

④ 生クリームを泡立てる

大きめのボウルに生クリームを入れて泡立てます。

こちらも角が立つくらいまで泡立てます。

泡立てすぎると分離しやすいので、様子を見ながら泡立てるのがコツです。

⑤ 生クリームのボウルに卵黄と卵白を入れて混ぜる

生クリームを泡立てた大きいボウルに、②の卵黄と③の卵白を入れます。

ゴムベラを使って、泡をつぶしすぎないように、下からすくうように混ぜます。

全体が均一になればOKです。

⑥ 容器に入れて4時間以上冷凍する

混ぜ終わったら、保存容器に入れます。

ふたをして、冷凍庫で4時間以上冷やします。

一晩冷凍しても大丈夫です。

⑦ すくって食べる

冷凍庫から出して、スプーンやアイスクリームディッシャーですくって食べます。

少し固い場合は、数分だけ室温に置くとすくいやすくなります。

作ってみた感想

材料はとてもシンプルですが、思ったより本格的なバニラアイスになりました。

卵と生クリームを使っているので、味はかなり濃厚です。
市販のさっぱり系アイスというより、コクのある手作りアイスという感じです。

バニラエッセンスを入れることで、しっかりアイスらしい香りも出ます。

失敗しにくくするコツ

卵白に卵黄を混ぜない

卵白に卵黄が入ると泡立ちにくくなります。
卵を分けるときは、ここだけ少し丁寧にすると失敗しにくいです。

生クリームは冷えた状態で使う

生クリームは冷えている方が泡立てやすいです。
使う直前まで冷蔵庫に入れておくのがおすすめです。

混ぜるときは泡をつぶしすぎない

最後に混ぜるとき、ぐるぐる強く混ぜすぎると泡がつぶれます。
ゴムベラでふんわり混ぜると、なめらかに仕上がります。

注意点

このレシピは生卵を使います。
新鮮な卵を使い、作ったアイスは早めに食べ切るようにしてください。

小さなお子さん、高齢の方、妊娠中の方、体調が弱っている方が食べる場合は、加熱するタイプのアイスレシピを選ぶ方が安心です。

まとめ

今回は、卵3個・生クリーム・グラニュー糖・バニラエッセンスで、手作りバニラアイスを作りました。

アイスクリームメーカーがなくても、泡立てて冷凍するだけで、家でもしっかりアイスが作れます。

材料も少なく、工程もシンプルなので、休日のおやつ作りにもぴったりです。

手作りならではの濃厚な味を楽しめるので、ぜひ一度作ってみてください。

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